Gruzie / Kutaisi – květen 2019
Výborné jídlo je jedním ze základních kamenů gruzínské kultury. Nejlepší ingredience, pro tradiční recepty, seženou Gruzíni buď na vlastní zahrádce nebo na místním tržišti. Při návštěvě města Kutaisi jsem byl ubytovaný právě nedaleko místního trhu. Masa lidí, čilý ruch, pestrost zboží a spousta vůní, to vše představovalo velký nápor na smysly. Člověk se úplně nevyhne krátkému zamyšlení nad tím, co si můžeme v obchodech koupit tady u nás. V Gruzii cítíte česnek na desítky metrů daleko a z cibule vám slzí oči jen když procházíte kolem zelinářova stánku. Na velkých kolech sýra jsou vidět otisky cedníku, protože je vyroben doma a ne někde v mlékárně. Exotické koření, které se u nás kupuje po gramech tady nakoupíte po celých hrstech. Pro našince zvyklého na sterilní supermarkety a až úzkostnou hygienu může leccos na tržišti šokovat. Jenomže v Gruzii je všechno tak trochu jinak. A když půjdete po čichu za vůní kávy, v jednom z koutů trhu najdete malý stánek, kde vám uvaří pravou tureckou kávu v džezvě na horkém písku!
